Il Tirreno

CIREGLIO. Il pranzo cuoceva sul fornello. Poi una distrazione e le fiamme sono divampate in cucina. Quante volte è capitato a cuochi e casalinghe di lasciare una pentola incustodita sul fuoco per occuparsi di altre mansioni. Eppure è stata propria questa banale dinamica la causa dell’incendio che nel primo pomeriggio di ieri ha interessato il ristorante “La Via dell’orto” situato a Cireglio, lungo la strada Modenese. Per l’esattezza si è trattato di un principio di incendio, visto che i titolari, utilizzando gli estintori del locale, sono riusciti a soffocare le fiamme prima che potessero espandersi in tutta la cucina. Lo spavento è stato però notevole. “Ero rimasta da sola al ristornate – spiega la titolare Laura Orlandini -ero ai fornelli ed in sala sedevano due clienti. Sono uscita un momento dalla cucina per servirli, lasciando sul fuoco acceso un tegame che ha preso fuoco. Le fiamme, così alte, sono arrivate fino alla cappa di aspirazione”. La chiamata d’emergenza è giunta alla centrale operativa dei Vigili del Fuoco di Pistoia poco prima delle 14. Intanto sul posto erano giunti i Carabinieri della locale stazione. All’arrivo dei pompieri, 5 uomini a bordo di un’Aps e di un’autobotte grande, la cucina era invasa dal fumo. Le fiamme, tuttavia, erano già sedate dalla schiuma degli estintori ele operazioni di spegnimento si sono concluse in pochi minuti . “Utilizzando l’estintore siamo riusciti a spegnere il fuoco in tempo- prosegue la titolare - ma abbiamo preferito chiamare i pompieri. Temevamo che dalla canna fumaria le fiamme potessero propagarsi ad altre parti dell’edificio. La cappa della cucina è da sostituire, mentre la pizzeria non ha subito danni. In ogni caso dovremo restare chiusi qualche giorno per ripulire tutto dalla schiuma e dallo strato nero di fumo e fuliggine”.

Elisa Valentini