Il Tirreno

PISTOIA. Di bar in bar, di caffè in caffè la competizione "Caffè Bollente", lanciata da Confcommercio in collaborazione con Il Tirreno, si avvicina sempre di più alla fine.

I bar in gara della provincia pistoiese, continuano a salire e scendere nella classifica. Quale bancone, quale caffè, quale dei tanti "buongiorno" mattutini dei baristi, si aggiudicherà il primo posto? Intanto, le visite ai locali in gara stanno per finire e si torna nel centro storico di Pistoia, a trovare un altro bar aperto da non molto.

Si tratta della Caffetteria di via Roma, che si trova nell'omonima via proprio davanti alle poste centrali. Questo locale ha aperto i battenti nell'aprile scorso, e costituisce un altro esempio di titolari provenienti da fuori Pistoia, ma che decidono di aprire un'attività nel centro storico pistoiese. «Nostro figlio si è trasferito a Firenze, e quindi abbiamo deciso di avvicinarci un pò di più a lui» spiega la titolare Maria Giudice, che insieme al marito ha aperto la Caffetteria. Una famiglia che ha alle spalle ben 60 anni di attività (di generazione in generazione) in una pasticceria di Massa. «Il primo impatto con la città di Pistoia è stato davvero piacevole – racconta Maria – ci hanno accolto calorosamente. In più abbiamo avuto la fortuna di aprire nel periodo migliore dell'anno, e cioè durante l'estate». Partiti in quarta è dire poco: la folla che in molti momenti della giornata si trova a questo bancone da bar, colpisce subito l'occhio. Oltre alla cordialità, e alla simpatia dei titolari, c'è anche l'ottima qualità dell'offerta: a partire dalle gettonatissime colazioni della Caffetteria di via Roma.

Il pezzo forte della mattina si scopre essere il risottino (con ricotta, o semolino o cioccolata) seguito dal cremino. Ma anche con i caffè non si scherza: la Caffetteria si è infatti specializzata in alcuni tipi particolari di caffè, come per esempio quello con crema, latte, scaglie di cioccolato e cacao, oppure il monte bianco o il caffè con l'amaretto e molti altri. Tutte specialità apprezzate dalla clientela.

Dopo le colazioni, altra punto forte della caffetteria sono i pranzi veloci fatti in proprio: piatti caldi, torte salate ma soprattutto le insalatone che sono fra i piatti più richiesti. Inoltre il pranzo qui, è anche da asporto. Si arriva infine all'aperitivo, che il venerdì viene impreziosito dalla presenza di un barman professionista che crea dei cocktail davvero speciali. Il caffè di via Roma, apre tutti i giorni dalle 6 di mattina fino alle 20 di sera, tranne il fine settimana quando chiude intorno alle 2 di notte. La domenica è il giorno di chiusura, ma quando c'è il mercato è sempre aperto.

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