Il Tirreno

AGLIANA. Altro giro, altra corsa: quella cioè fra i bar della provincia in gara nella competizione "Caffè Bollente".

Questa volta ci spostiamo verso Agliana, e più precisamente in località Spedalino dove, da quasi dieci anni, c'è un bar molto speciale: il Packy Bar Pizzeria, che si trova in via Don Milani.

Si può dire che questo, sia un locale a conduzione familiare allargata, dato che i titolari sono quattro soci (due coppie di marito e moglie) e i rispettivi figli.

Marzia, Alberto, Pasquale e Carla hanno tirato su il locale nel 2004, e hanno studiato una formula culinaria che attrae molti clienti nella pausa pranzo, o la sera alla pizzeria.

Offre infatti, una selezione gastronomica di successo.

Tutto merito della squisita pizza, anche al taglio, delle schiacciate, delle lasagne e dei bomboloni che accompagnano i pomeriggi invernali.

Sono queste le specialità più apprezzate dai clienti del Packy Bar, e tutte rigorosamente fatte in "casa Packy".

I momenti della giornata qui sono sempre molto affollati, e il bar fa orario continuato tutti i giorni dalle 6,30 alle 11 di sera.

«Dalle colazioni, alle 12 inizia il pranzo veloce – racconta Marzia – con un menù fisso, che tutti i giorni offre nuove specialità».

Le tazzine di caffè, qui al Packy bar, possono assumere una dolcezza particolare, se accompagnate dagli squisiti bomboloni.

Anche l'ambiente è quello genuino e rustico del circolo, dove i clienti fanno presto a prendere confidenza.

«Ci sono tanti clienti abituali che vengono da sempre, e si parla di tutto».

Ma fra i punti di forza del locale c'è la pizzeria che apre tutte le sere, e che offre antipasti, primi piatti, pizze e dolci.

Anche questi ultimi rigorosamente fatti in casa:

«Ci dicono tutti che i nostri dolci sono speciali, come profitterol e molti altri».

Un menù speciale è quello in programma per il cenone di Capodanno del 31 dicembre, con una selezione di piatti davvero di qualità.

Il luogo ideale per gustare le specialità casalinghe e la familiarità. (e.f.)

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