Il Tirreno

SAN MARCELLO. Dai primi del ’900 è sulla piazza Matteotti di San Marcello, punto di riferimento per paesani, villeggianti e viaggiatori in transito. Il Caffè Baccarini in effetti, di storia da raccontare ne ha davvero tanta alle spalle. Gli attuali titolari anziché annoiare il cliente con lunghi racconti preferiscono mostrargli la lunga serie di foto in bianco e nero affissa alle pareti: attimi di un lungo excursus che ha visto cambiare San Marcello dal 1° dopoguerra fino ad oggi. E sebbene il primo scatto sia degli anni Venti, le origini dello storico caffè forse sono connesse alla nascita della Società operaia di Mutuo Soccorso “Alfredo Baccarini” nel 1891, con cui il bar vive tuttora in simbiosi.

«Le prime gestioni furono curate dal personale della Soms – spiega Silvia Zinanni, titolare col marito Antonio Nesti, la sorella Claudia ed il genero Michele Del Vecchio – nel 1984 subentrò la mia famiglia che è qui da quasi trent’anni». La Baccarini, un po’ per la posizione con terrazza sulla centralissima piazza, un po’ per la lunga tradizione, è l’ombelico di San Marcello. I gestori hanno visto passare davanti al loro bancone eventi di ogni tipo: dai compleanni, alle assemblee pubbliche nella sala Soms, dai rinfreschi catering , ai tifosi che amano guardare la partita sul maxischermo. Infine studenti e lavoratori che ogni giorno vi fanno capo per la colazione od un pranzo veloce. L’offerta della Baccarini non annoia mai: chi può resistere ad un bancone con delizie dolci e salate a perdita d’occhio? «Le specialità salate, tutte casalinghe: pizza a taglio, focaccine semplici, ripiene o aromatizzate, panini farciti in gran varietà – spiega Silvia – chi vuole qualcosa di diverso, può provare la cecina, ma anche la tradizione montana di necci e castagnaccio. Per i golosi? Consiglio i croissant al cioccolato e le torte artigianali». Il pranzo al tavolo offre anche primi piatti fatti in casa: pasta al forno, maccheroni, ravioli, polenta pasticciata ed un vasto assortimento di verdure. L’aperitivo è servito con un vasto buffet compreso nel prezzo della bevuta, mentre l’happy hour spazia da cocktail internazionali, allo Sgroppino, al Lambada a base di vodka al melone e frutta marcato Baccarini.

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