Il Tirreno

PIEVE A NIEVOLE. Scende in campo un’altra attività di Pieve a Nievole in corso Matteotti. Stiamo parlando del Bar Pasticceria Parricelli, di Rita Maltagliati e Davide Parricelli. A prendere in gestione l’attività sono stati la moglie e il figlio di Raffaele, noto a tutti come Mario, che, andando in pensione, ha lasciato loro la sua “eredità” e la sua arte di pasticcere doc. Nel 2003 infatti la famiglia Parricelli ha vinto un premio alla manifestazione “Oggi Sposi”, realizzando una torta scenografica costruita su una rialzata raffigurante una bicicletta. Sono alquanto note e richieste le torte da matrimonio a forma di castello, di tempietto, di luna o di americana. Le due specialità della casa però sono le paste “sedani” con base di pan di spagna e guarnite con la panna e la “Principessa”, dolce molto ricercato con base di meringa, pan di spagna e mousse all’arancio. Non manca neppure il classico millefoglie con la chantilly e in occasione delle feste natalizie saranno prodotti artigianalmente panettoni, pandori e ricciarelli. Chi fosse interessato può richiedere confezioni regalo e cesti natalizi personalizzati. L’offerta del bar poi spazia dal caffè di grande qualità alla biscotteria, alla pasticceria mignon, ai cornetti freschi a lievitazione naturale, ai bomboloni. I Parricelli sono esperti anche in rinfreschi di ogni genere per le grandi occasioni. (e.g.)

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