Il Tirreno

PISTOIA. Primo incontro, ieri pomeriggio, del comitato di valutazione della mensa coordinato dall’assessore all’educazione Elena Becheri. Come annunciato dal sindaco Samuele Bertinelli in fase di rimodulazione delle tariffe dei servizi scolastici il comitato avrà il compito di operare, sino alla fine dell’anno, una riflessione sulla qualità del servizio di ristorazione, e sarà composto dai rappresentanti dell'amministrazione, dai dirigenti scolastici e dai rappresentanti dei genitori e degli insegnanti delle commissioni mensa. Nonchè da un rappresentante della Ristor’Art, l’azienda pratese che si è aggiudicata, sino al giugno del 2013, l’appalto del servizio di refezione scolastica delle mense comunali.

Erano presenti dirigenti e rappresentanti degli istituti comprensivi Marconi-Frosini, Anna Frank-Carradori, Roncalli-Galilei, Cino da Pistoia. Il 4 dicembre è in programma un nuovo incontro con i restanti istituti: i comprensivi Leonardo da Vinci, Raffaello, Martin Luther King e le scuole Mantellate.

Ogni scuola ha riportato una testimonianza complessiva della sua esperienza con il servizio mensa. Valutazioni positive sono state espresse sull’igiene degli alimenti e le qualità nutritive degli stessi. Perplessità su alcuni tipi di cibi proposti agli alunni e frequentemente rifiutati. È il caso di diversi tipi di contorni e verdure e del merluzzo.

Il Comune si è detto disponibile a studiare alcuni accorgimenti per andare incontro alle richieste delle famiglie. Era presente infatti anche la dietista che prepara i menù. (t.g.)