Il Tirreno

PIEVE A NIEVOLE. I bambini, soprattutto gli appassionati del giornalino “Topolino “ o dei cartoni animati, la ricorderanno senz’altro come amica di Minnie e come fidanzata di Orazio, abilissima nel preparare dolci. Da qui nasce l’ispirazione per l’insegna di “Clarabella Caffè” di via Marconi, a Pieve a Nievole. L’amato personaggio Disney circondato da mille delizie richiama grandi e piccini. Un ampio parcheggio gratuito accoglie i clienti, che possono scegliere se gustare il proprio caffè sulle comode poltrone esterne o nella saletta interna. Una vetrina infinita di bignè al cioccolato, crema e nocciola, di biscotti di ogni forma e di ogni qualità, di crostatine di tutti i generi costituisce davvero il paradiso delle delizie. Molto assortito anche il reparto salato con focaccine e pizzette. Il tutto rigorosamente di produzione artigianale e soprattutto realizzato da pasticceri di grande esperienza. Clarabella infatti è nota per le sue torte, per i suoi millefoglie, per i suoi tiramisù e soprattutto per le farciture alla crema chantilly. Tra le specialità della casa c’è la Torta Angelica realizzata con la delicata crema e i frutti di bosco. Imperdibile e buonissima anche la torta della nonna, per non parlare poi dei prodotti con base di pasta frolla. Dalle 18.00 alle 20.00 di ogni giorno, inoltre, viene predisposto l’angolo aperitivi, con stuzzichini e crostini. «Abbiamo un assortimento molto vasto anche dei dolcetti e dei cornetti senza glutine – sottolineano le proprietarie Marianna Vergone e le sorelle Ferdinanda e Antonietta Colucci – Siamo l’unica pasticceria della zona a produrli e per questo motivo molti clienti vengono appositamente da Pistoia, San Miniato e Lucca».

Elena Guerri

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