Il Tirreno

CASALGUIDI. Piovono dalla provincia pistoiese le tante adesioni a "Caffè Bollente", il referendum che vede protagonisti i bar del territorio.

Nella Piana pistoiese, e in particolare a Casalguidi in viale Europa, si trova l'ennesimo patecipante, l'Art Cafè.

Il bancone di legno, le pareti colorate e molti altri piccoli particolari, lasciano trasparire il calore e l'accoglienza familiari, che sono i punti forti di questo bar pizzeria della nostra Piana.

L'Art Cafè è stato rilevato nel 2009 da Simone Disperati e famiglia, che da allora ha sviluppato un bar unito alla pizzeria, portando al primo posto il piacere dei gusti classici.

Questo bar a conduzione familiare apre i battenti alle 6,30 per chiudere intorno alle 21,30-22.

Tutte le sere infatti (tranne la domenica) è aperta la pizzeria, che fa anche pizze da asporto.

I caffè classici sono quelli più gettonati all'Art Cafè, come del resto la cucina casereccia è apprezzata nei suoi menù più tradizionali.

Tutti i giorni a pranzo la mamma di Simone cucina primi, secondi e contorni.

«In cucina c'è mia madre – spiega il titolare – che fa da mangiare proprio come lo faceva a noi a casa.

«Il menù spazia dai primi al ragù e all’amatriciana a molto altro».

L'ambiente armonioso è lo sfondo perfetto per questo ritorno ai sapori semplici e genuini.

La giornata continua con l'ora dell'aperitivo e poi con la cena a base di pizza.

Fra le ultime specialità dell'Art Cafè in questo campo c'è sicuramente quella di una pizza davvero originale, che si potrebbe chiamare "soleluna" per la sua particolarità.

È infatti metà pizza margherita e metà calzone classico, in un unico piatto.

Questa pizza, così creativa, è solo l'ultima delle invenzioni e novità che propone ogni anno l'Art Cafè.

Sempre nuovi gusti e nuove proposte.

«D’estate abbiamo un ampio spazio esterno, e facciamo compleanni, feste o rinfreschi, e spesso anche serate particolari, come per esempio quella della carne alla brace».

Un luogo ideale per un buon caffè, e per gustare l'atmosfera accogliente, gioiosa e familiare.

Sono tanti altri i bar che hanno dato la loro adesione e facciamo il possibile per arrivare in tempi rapidi da tutti. Ricordiamo (e consigliamo) in ogni caso che si possono inviare i tagliandi raccolti per la classifica anche se cronista e fotografo non sono ancora arrivati.

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