Il Tirreno

MONSUMMANO. Lungo la trafficata via Francesca Sud di Monsummano, il coloratissimo MiNi Caffè di Miriam Possemato attira l’attenzione dei passanti.

Si tratta di un locale dalle pareti arancioni e gialle accoglie calorosamente coloro che vi entrano.

Quadri etnici realizzati dalla versatile proprietaria sono appesi alla parete.

La vetrina è fornitissima di qualunque tipo di biscotti, di pasticcini e di cornetti, mentre i caffè, provenienti rigorosamente dalla torrefazione del Caffè New York, vengono preparati con un esemplare di macchina di ultimo stile e di tendenza dell’artista-designer Giugiaro.

«Ho scelto questa insegna per la mia attività – spiega Miriam – perché M e N sono le iniziali del mio nome e di quello di mio figlio Nicolas.

«E poi anche se lo spazio non è così ampio, abbiamo un parcheggio con numerosi posti auto all’aperto, dove in estate possiamo organizzare gli aperitivi».

Tutti i venerdì sera infatti, a partire dalle 20.00, scocca l’ora dell’ apericena con menù e attrazioni diverse.

Si va dalla lettura della tazzina del caffè, alla lettura dei tarocchi, per arrivare al karaoke, alla musica latino-americana, finendo con la musica dal vivo.

Non mancano neppure cene a tema come quella con il norcino ad esempio o la piccantissima brasilina o il nutella party.

Insomma Miriam è veramente un vero e proprio vulcano di idee e di iniziative.

Non a caso il suo simbolo è la giraffa. Ma perché la scelta è ricaduta proprio su questo animale?

« La giraffa – racconta Possemato – per sopravvivere si è evoluta ed il suo collo nel corso dei secoli è andato allungandosi.

«Allo stesso modo è necessario reinventare continuamente il nostro lavoro, sperimentando e utilizzando la fantasia».

Proprio per questo esiste la pagina Facebook chiamata “Minigoloseria la Giraffa”, dove è possibile non solo trovare le foto degli eventi e dei prodotti, ma anche dare suggerimenti interessanti.

Dopotutto lo stesso termine “Goloseria” non si trova in nessun vocabolario ed è un neologismo volto a sottolineare quanto il MiNi Caffè sia il paradiso dei golosi.

«Tengo a precisare – dice Miriam – che noi ci avvaliamo della collaborazione di quattro pasticcieri: i biscotti provengono da Santa Maria a Monte, mentre le paste dal Paganelli. Il De Marzi inoltre realizza per noi quattro ricette esclusive: la torta Giraffa con crema chantilly e nutella, la torta Puffosa con chantilly, meringhe e puffo, la torta Fragolosa con crema chantilly alla fragola e la torta Arcobaleno con pandispagna di cioccolato e chantilly.

Non mancano infine i cappucini decorati e i primi piatti freddi tutti i giorni per pranzo.

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