Il Tirreno

MONTALE. Una serata dedicata ai servizi turistici e della ristorazione, alla scoperta delle figure professionali che operano nel mercato del lavoro. Si terrà stasera, alle 21, a Villa Smilea l’incontro sull’Istituto alberghiero di Montecatini.

Sarà un’occasione per approfondire la conoscenza di uno dei settori vitali della nostra penisola, il vero motore dell’ economia italiana. Il turismo, con i suoi alti e bassi, continua a far sperare. Molti giovani scelgono di diventare animatori, guide turistiche, receptionist, camerieri e cuochi per contare su un’occupazione sicura. I tre indirizzi dell’Alberghiero di Montecatini mirano a formare una categoria di lavoratori altamente qualificata. La scuola, nata nel 1959, vanta oggi importanti riconoscimenti di livello nazionale. Diversi studenti hanno intrapreso una carriera all’estero per raffinare la loro capacità di comunicazione. Altri, dopo alcuni anni di gavetta, hanno scalato la piramide aziendale per arrivare a ricoprire ruoli di primo piano come direttore d’albergo maitre di sala.

La serata della Smilea sarà introdotta dal neopreside, Riccardo Monti. A seguire Tiziano Pierucci, docente di tedesco, parlerà del modello scolastico che si segue all’istituto. La parola passerà quindi agli allievi e ai docenti delle tre aree professionalizzanti, Massimo Paccagnini, Daniele Cecchi, Attilio Pennacchi, Daniele Gherardini. La professoressa Giovanna La Porta invece riproporrà con i suoi ragazzi uno scritto del poeta satirico Giuseppe Giusti, per sottolineare quanto sia importante anche la cultura umanistica per chi opera nel settore. Infine interverranno alcuni ex studenti che riporteranno la loro esperienza. I ragazzi di sala mostreranno come si preparano alcuni cocktail per poi servirli direttamente al pubblico. (m.v.)