Il Tirreno

PISTOIA. È aperto da pochi mesi, ma si annuncia come uno dei bar destinati a fare tendenza. L’Urban Caffè, in Via Cavour a Pistoia è uno degli esercizi commerciali in gara per il referendum “Caffè Bollente”, ed è aperto dallo scorso agosto. Si presenta come un elegante bar cittadino che offre colazioni, pranzi espressi e l’aperitivo del venerdì sera.

Ma ciò che lo rende davvero caratteristico è la saletta all'aperto nel retro: un piccolo cortile a cielo aperto, dove poter fare colazione, pranzo e aperitivo. Altro punto forte dell’Urban Caffè è la competitività: offre le così dette colazioni anticrisi (pezzo dolce più un caffè o un cappuccino a 1,30euro, per esempio). «Stiamo facendo queste colazioni anti crisi per andare incontro ai clienti – spiega Anna Cannella, titolare dell’Urban Bar –. Altra caratteristica sono gli squisiti cocktail a prezzi più che concorrenziali, per il centro storico: tutti i venerdì sera aperitivo a 3,50euro. «Per l’inverno la saletta interna verrà chiusa (non con un tetto vero e proprio, in modo che si potrà fumare) e riscaldata con un fungo, in modo che si possano gustare gli aperitivi o le colazioni fuori anche nella stagione invernale. Questi spazi offrono la possibilità di prenotare per feste o compleanni, senza preoccuparsi del catering, perché abbiamo la cucina, dove viene preparato tutto». Ma questo neo nato bar pistoiese è destinato a un cambio di look, entro febbraio. «Il bar verrà completamente rifatto, rimodernato, in modo da poter coinvolgere con nuove iniziative un target di clienti più ampio». Dopo il cambio di look previsto entro febbraio, questo caffè inserirà nei suoi locali un angolo dedicato alla degustazione di vini accompagnati da piatti tipici, e sarà più aperto la sera. Ha tutte le carte in regola per diventare uno dei nuovi punti di ritrovo e di tendenza del centro storico. (e.f.)