Il Tirreno

PIEVE A NIEVOLE. Tutto è pronto per l’inizio di “Caffè Bollente” anche in Valdinievole.

Ecco i primi protagonisti di questa avventura organizzata dalla Confcommercio in collaborazione con Il Tirreno. Sono chiamati a partecipare coloro che quotidianamente porgono con un sorriso la tazzina con una tra le bevande più amate dagli italiani: il caffè. Chi lo desidera macchiato in tazza grande, chi preferisce un cappuccino, chi necessita di un decaffeinato o di un marocchino. Le richieste sono davvero infinite, ma i “santi” baristi le soddisfano con tanta, tanta pazienza. In via Empolese, sull’angolo di via Sicilia, a Pieve a Nievole, Debora Furlan, proprietaria di Debora Cafè, accoglie con il suo carattere solare e gentile gli affezionati clienti.

«Aprendo questa attività, ho realizzato il mio sogno – racconta Debora – ho sempre apprezzato il contatto con il pubblico e per questo ho abbandonato il mio precedente lavoro di cuoca nelle mense scolastiche. A gennaio festeggeremo i nostri primi due anni». Un album racchiude tutti i ricordi e la storia di questo bar. Gli scatti ritraggono alcuni momenti delle feste a tema che ogni mese vengono organizzate: dal Debora Festbeer, con tanto di birra, crauti e altri prodotti tipici provenienti da Monaco, ad Halloween, ai vari compleanni. Non mancano neppure le fotografie dell’albero di Natale realizzato con addobbi creati appositamente dai clienti. Tutti hanno contribuito portando qualcosa di particolare, dai tappi di birra, a qualche giocattolo, ai classici ornamenti natalizi.

Ma ad adorare Debora sono soprattutto i bambini, che ad ogni colazione ricevono in regalo un lecca-lecca. Per le madri, per le amiche e per le coppie poi c’è la possibilità di trascorrere un po’ di tempo insieme e di rilassarsi nell’ampio ambiente con tavoli in vengè scuro e sedie bianche; il tutto addobbato con fiori pendenti al soffitto. Infine Debora Cafè è l’ideale per colazioni e pranzi veloci. Non mancano neppure i dolcetti di pasticceria decorati in modo artistico da una signora, con la pasta da zucchero. «Sono contenta di aver scelto questa zona – conclude Debora –. Qui le persone sono molto affabili. L’unico lato negativo è l’alzataccia della mattina alle 5.30, poiché abito a Orentano».

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