Il Tirreno

PISTOIA. Mangiare verdure fresche, seguendo le stagioni. Anche in autunno, dove c'è l'esplosione dei cavoli in tutte le sue varietà: nero, cappuccio, broccoli, verza, cavolfiore. La stagionalità è una delle cifre dei mercati di Campagna Amica, il posto migliore dove fare la spesa in autunno: grazie alla rete di produttori Coldiretti che fanno vendita diretta, non è necessario ricorrere alle importazioni dall'altro emisfero o a prodotti congelati per mangiare verdure. Sono molte quelle che crescono nelle campagne pistoiesi sfidando il clima rigido. Oltre ai cavoli, bietole, rape e radicchi sono verdure a foglia che possono arricchire le tante zuppe toscane, dandoci il giusto apporto di fibre e sali minerali (potassio in primis). Non solo ortofrutta, sui banchi sono presenti anche vino, salumi, olio, formaggi e piante e fiori. Sono cinque i mercati di Campagna amica a cadenza settimanale nella nostra provincia. Due nella Valdinievole, domani a Pescia e mercoledì a Monsummano. Giovedì appuntamento a Quarrata, venerdì ad Agliana e sabato a Pistoia. Campagna Amica, la rete Coldiretti di produttori per la filiera tutta italiana, è anche solidarietà. Nei mercati Campagna Amica di Pistoia è disponibile la Pasta della Bontà. Il kit della solidarietà è composto da tre pacchi da 500 grammi di pasta, di grano duro 100% italiano. È un’iniziativa di raccolta fondi a sostegno delle attività della Lega del Filo d’Oro sostenuta, anche in Toscana, dalla rete dei mercati di Campagna Amica e da Coldiretti. All’interno dei mercati aderenti sarà presente un gazebo in cui verrà distribuita, a fronte di una donazione, una confezione di Pasta della Bontà composta da 3 tipologie di pasta (fusilli, penne e tortiglioni). Insieme al kit sarà distribuito un mini-ricettario con le ricette di Renzo Arbore, Marisa Laurito e Teresa Mannino.