Il Tirreno

CUTIGLIANO. Torna domani la 34ª edizione della Festa dei pastori, la mostra di ovini e caprini che ogni estate anima l’aula Verde Il Serrettone del Melo. La rassegna, organizzata dal Consorzio di produttori montagne e valli di Pistoia assieme alla Camera di commercio, all’Arat e Vetrina Toscana, vede protagonisti gli allevatori pistoiesi e le loro pecore di razza massese, in mostra a partire dalle ore 8. Un’apposita giuria attribuirà le proprie valutazioni stabilendo il vincitore per ciascuna categoria.

All’interno della Festa, torna anche la 10ª edizione della rassegna “La Dolce tavola” promossa dalla Provincia per rappresentare l’eccellenza delle produzioni enogastronomiche tipiche del pistoiese, dal famoso pecorino a latte crudo, ai fagioli di Sorana, passando per il vino, l’olio e la carne ed i prodotti dell’artigianato. Dalle 9.30 sarà aperta la mostra mercato dove saranno presenti anche alcuni Comuni (Coniolo, Pontestura e Camino) della Provincia di Alessandria, ospiti della montagna per due giorni a sancire il gemellaggio che li lega alla Provincia di Pistoia. Alle 13, pranzo con prodotti della pastorizia. Alle 15.30 saluti del presidente della Provincia e proclamazione dei vincitori della mostra ovicaprina.

«La Festa dei pastori, assieme alla Dolce Tavola, promuove le eccellenze della montagna e valorizza il lavoro dei tanti produttori pistoiesi – spiega il presidente Fratoni – più di trenta aziende del territorio praticano l’allevamento ovicaprino e producono il rinomato pecorino a latte crudo, anche grazie alle azioni di incentivo strutturale messe in campo dalla Provincia con fondi regionali ed europei La Dolce tavola è un percorso che la Provincia porta avanti con una serie di iniziative che culmineranno con la presenza al Salone del gusto di Torino».

Elisa Valentini

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