Il Tirreno

PISTOIA

Prosegue l’azione della Regione e delle Camere di Commercio per promuovere una delle più conosciute eccellenze del prodotto simbolo, l’olio extravergine d’oliva, anche delle nostre colline del Pistoiese, del Montalbano, sia versante quarratino che di Lamporecchio e Larciano e della Valdinievole , dove migliaia di olivicoltori fanno riferimento ai frantoi sociali del Montalbano a Lamporecchio , della Pam di Campiglio di Quarrata , di Vangile a Massa e Cozzile e degli Olivicoltori della Valdinievole a Montecatini Alto.

ll Laboratorio di Assaggio della Camera di commercio di Firenze diventa la sede del campionato toscano dell’olio extravergine . Vi si svolge infatti la selezione degli oli extravergine d’oliva Igp e Dop della Toscana. Manifestazione alla quale possono partecipare le aziende agricole regionali che producono olio certificato Dop o Igp . Debbono – entro il prossimo 24 gennaio - riempire la domanda che si può scaricare dal sito di Toscana Promozione (www.toscanapromozione.it) .

Le aziende partecipanti debbono inviare –entro il 31 gennaio - 4 campioni del loro olio Igp o Dop al Laboratorio di Assaggio della Camera di commercio di Firenze . Questa selezione è organizzata dalla Regione Toscana , insieme ad UnionCamere e con la Collaborazione operativa di Toscana Promozione. E’ importante segnalare che gli oli selezionati vengono inseriti in un catalogo promozionale che viene distribuito nelle più importanti manifestazioni olearie ed agricole italiane ed internazionali a partire da Sol 2012, che si svolge a Verona nei locali di Vinitaly 2012. Viene poi effettuata , sempre fra gli oli toscani , la Selezione degli oli toscani che partecipano al Premio Nazionale “Ercole Olivario 2012” . Ricordiamo agli olivicoltori regionali che , per partecipare è necessario collegarsi al sito www.ercoleolivario.org. L’olivicoltura toscana interessa una superficie di 92.000 ettari , con 15 milioni di piante e 400 frantoi coinvolti per una produzione che varia dai 170.000 ai 180.000 quintali di olio. L’assessore regionale Gianni Salvadori ha attuato uno dei primi obiettivi della filiera : quello di farne conoscere le caratteristiche di pregio in tutto il mondo.

Eugenio Fagnoni

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