Il Tirreno

 S.MARCELLO. Cinque grandi chef per i bambini di Dynamo Camp. Seconda edizione della cena di solidarietà per i bambini di Dynamo Camp organizzata dall'associzione La Vigna Rossa. Oggi nel salone della fondazione Dynamo Camp di Limestre, cinque grandi chef si esibiranno con alcune creazioni di altissima cucina. Si tratta di Luigi Innocenti (Trattoria Fagiolino, Cutigliano), Vito Mollica (Four seasons - Ristorante Il Palagio), Marco Stabile (Ristorante Ora d'Aria, Firenze), Gaetano Trovato (Ristorante Arnolfo, Colle Val d'Elsa) e Luca Mannori (Cioccolateria Mannori, Prato). Con loro collaboreranno alcuni selezionati produttori, tra cui Simone Fracassi (nome eccellente del comparto carni e salumi), il panificio Ciccone di Prato, il maestro cioccolatiere Luca Mannori, Le Piantagioni del Caffè (Livorno), Il Borgo del balsamico (Reggio Emilia), Azienda Vinicola Cecchi (Castellina in Chianti), Antinori (Firenze), Falesco (Terni), Fontanafredda (Serralunga d'Alba) e Azienda Agricola San Feice (Castelnuovo Berardengai) nonché il prestigioso catering Galateo Ricevimenti (Firenze-Milano). A darne informazione è il presidente de La Vigna Rossa, Mauro Gurgugli, aggiungendo che chef e produttori presteranno gratuitamente la loro opera e il ricavato della cena andrà a favore della fondazione di Limestre per sostenere il progetto di ospitalità per le vacanze di bambini affetti da tumore e altre gravi patologie. Nata nel 2007, la Vigna Rossa è impegnata in numerose iniziative di solidarietà, finalizzate alla raccolta di fondi da devolvere in beneficenza a sostegno di popolazioni povere e soggetti bisognosi. Le più significative azioni intraprese fino ad oggi hanno visto il contributo della Vigna Rossa in aiuto ai bambini dello Swaziland, una nazione colpita dai livelli di infezione da virus Hiv più alti al mondo. E lo scorso anno è stato avviato il progetto triennale a favore di Dynamo Camp.