Il Tirreno

 QUARRATA. Continua fino a sabato prossimo nel piazzale San Lorenzo, parrocchia di Santa Maria Assunta, la sagra per la festa della "Madonna della Cintola". Gli organizzatori, a pochi giorni dalla perdita di don Mauro Baldi - scomparso il 30 agosto dopo due anni di malattia - hanno voluto comunque realizzare l'iniziativa.  «La decisione - spiegano - è venuta dalla stessa volontà di don Mauro, espressa fino al giorno in cui ci ha lasciati e sostenuta anche dai suoi familiari. Il suo intento era quello di creare aggregazione, di impegnare i ragazzi dell'oratorio in attività che avessero un fine nobile di solidarietà e di attenzione verso il mondo dell'infanzia e dei più bisognosi. Proprio per questo tutto il ricavato, così come abbiamo sempre fatto, verrà destinato alle necessità delle parrocchie».  «Questa - continuano - è la chiave di lettura voluta da don Mauro: una guida che si è spesa senza riserve per spronare il gruppo organizzatore affinchè la sagra trovasse piena attuazione anche quest'anno».  L'iniziativa, sotto un aspetto esteriore fatto di cibo e musica, nasconde un significato ben più profondo, specialmente in questa edizione: quello voluto dal parroco scomparso di Santa Maria Assunta. Tutte le sere il piazzale San Lorenzo ospiterà gli stand gastronomici in un clima di solidarietà e condivisione. A farla da padrone ci saranno i classici bomboloni e migliacci, anche da asporto. In ogni serata inoltre, come da tradizione, verrà portata in tavola una specialità del giorno: dalla minestra di pane alla frittura di pesce, passando per il cacciucco e i maccheroni. Il tutto accompagnato dalla musica dal vivo. B.F.