Il Tirreno

 PISTOIA. Anche secondo Fipe Confcommercio la somministrazione di alimenti e bevande durante sagre e fiere ha bisogno di regole. Ma a differenza di Ugolini (vedi servizio a lato) secondo cui le norme già ci sono, Confcommercio ritiene sia «indispensabile un nuovo regolamento regionale». La proposta è stata avanzata dal sindacato di Pistoia «affinché si possa giungere in Toscana ad una diversa regolamentazione di sagre e fiere auspicando di frenarne la diffusione incontrollata e riconducendone gli obiettivi alla valorizzazione dei prodotti enogastronomici della tradizione legata al singolo comune di appartenenza.».  Confcommercio propone norme stringenti sulla valorizzazione dei prodotti locali, durata limitata (e conosciuta in anticipo) e compresenza obbligatoria di iniziative culturali, sportive e ricreative.