Il Tirreno

 PISTOIA. Il Signore dei Draghi, pizzeria del quartiere delle Fornaci, ha scalato la vette della classifica fin dall'inizio, dominandola quasi senza rivali. La formula vincente del locale? La capacità di creare un luogo di aggregazione per il quartiere e l'originalità della leggenda del "Signore dei draghi" riportata sulle pareti del locale.  Al secondo posto un pezzo di storia della montagna pistoiese: il ristorante pizzeria Il Focolare, di Momigno, da circa un secolo guidato dalla famiglia Arcangeli che, generazione dopo generazione, ha saputo riproporre le ricette e i sapori della tradizione. Terzo il Pollo d'Oro, anch'esso un'istituzione per il commercio pistoiese.