Il Tirreno

 PISTOIA. La "Proposta della casa" del ristorante pizzeria Dulcinea di Agliana è tutta dedicata a gruppi e comitive. «Per i gruppi di persone - spiega Marco Vitale - dalle scolaresche, alle cene tra colleghi, fino alle serate tra amici, offriamo la possibilità di ordinare il nostro "menù per gruppi". È disponibile soltanto nei giorni feriali, mentre nel weekend non è più possibile usufruirne. Si tratta di un menù a prezzo fisso, vantaggioso, che consiste in un antipasto in cui vengono serviti affettato e pecorino toscani, crostini, ficattole, sottoli e altro ancora a seconda delle serate. A seguire portiamo la pizza sul tagliare, per tutti».  «Invece di una pizza normale - proesegue il gestore - cioè, portiamo una pizza molto più grande, doppio impasto, che serviamo su un tagliere di legno e dividiamo in spicchi. In questo modo ognuno può prendersi uno spicchio diverso di pizza e assaggiarne così vari gusti e specialità. Nel prezzo ci rientra anche una bevuta e il caffè. Con questo menù lavoriamo anche con gli alberghi». M.Q.