Il Tirreno

 PISTOIA. La "proposta della casa" del ristorante pizzeria Lago Lo Specchio di Spedaletto è una serata all'insegna dell'incontro tra due laghi.  L'appuntamento è per martedì 28 giugno con una serata enogastronomica in cui si sposeranno le tradizioni del lago di Iseo con quelle culinarie della montagna pistoiese e in particolare del lago di Spedaletto: le bollicine Franciacorta accompagneranno infatti la cucina povera toscana fatta di pollo e coniglio fritto, fagioli all'uccelletto e altro ancora.  «Spesso organizziamo delle serate speciali - spiega Emanuele Vivarelli - in cui abbiniamo vini a piatti tipici o particolari. Abbiamo anche organizzato delle serate all'insegna della pizza a cui abbiamo abbinato non il vino, ma della buona birra artigianale. Di solito, almeno una volta al mese proponiamo serate di questo tipo».  Per essere aggiornati sui nuovi appuntamenti del Lago Lo Specchio basta consultare il sito Internet del ristorante, all'indirizzo www.spedaletto.it. M.Q.