Il Tirreno

CASALGUIDI. I carabinieri del Nucleo antisofisticazione di Firenze hanno sequestrato circa 700 litri di olio risultato contraffatto in un'azienda di Casalguidi. Nei magazzini dell'azienda - che non produce in proprio ma importa il prodotto dal Senese - i militari dell'Arma hanno trovato 142 latte da 5 litri ciascuna: all'interno, una miscela di olio di semi con aggiunta di clorofilla per donargli il caratteristico colore verde brillante. I carabinieri hanno accertato che l'olio fasullo veniva benduto a ristoranti sia del Pistoiese che del Pratese. I responsabili dell'azienda sono stati denunciati.  La scoperta è stata fatta nell'ambito dei controlli predisposti dai Nas a livello nazionale, con una maxi-operazione condotta per la sicurezza alimentare dal "campo alla tavola", i cui risultati sono stati illustrati ieri mattina in una conferenza stampa a Roma. I controlli hanno interessato tutta la filiera alimentare, dal settore produttivo a quello commerciale e della ristorazione e si sono svolti parallelamente all'operazione che ha accertato l'assenza del batterio killer in Italia. Le 1.663 ispezioni hanno consentito di accertare 1.486 irregolarità amministrative e penali a carico di 817 strutture, nonchè di segnalare 121 persone all'autorità giudiziaria e 764 a quelle amministrative e sanitarie. Il valore degli alimenti sottratti alla rete distributiva ammonta complessivamente ad oltre 11 milioni di euro. Gravi le irregolarità di carattere igienico-sanitario e strutturale in 138 supermercati, bar, ristoranti, depositi e stabilimenti di lavorazione, per i quali sono scattati i provvedimenti di sequestro o chiusura immediata (per un valore che supera i 56 milioni di euro). Contestate quasi 1300 violazioni amministrative con circa 1 milione 500mila euro di contravvenzioni.