Il Tirreno

 PISTOIA. La "proposta della casa" del ristorante pizzeria Il Trenino sono due giornate all'insegna della pizza, sia a pranzo che a cena: dal lunedì al venerdì, infatti, il Trenino offre pranzi di lavoro genuini, buoni e veloci, ma il martedì e il giovedì, accanto ai piatti della cucina, affianca anche la pizza.  «Ormai si è sparsa la voce - spiega Alessandro Trinci - e queste due giornate in cui facciamo la pizza anche a pranzo sono prese d'assalto. Vengono a mangiarla anche molti operai della Breda, perché nella mensa aziendale evidentemente la pizza non ce l'hanno».  Tra le specialità di pizza, oltre al famoso Calzone aperto, c'è anche la Pizza Regina, dai tipici sapori mediterranei, condita con pomodoro, mozzarella di bufala dop e basilico.  Da assaggiare è anche la Pizza Ale, dal nome del pizzaiolo, fatta con gocce di pomodoro, pezzi di acciuga, origano e parmigiano grattugiato, senza mozzarella. Al Trenino a volte si organizzano anche eventi, serate di cacciagione e menù speciali. Per tenersi sempre aggiornati basta visitare il sito www.pizzeriailtrenino.it. M.Q.