Il Tirreno

 PISTOIA. Nei locali della nuova Scuola di cucina e centro di formazione delle arti bianche "Gustar" di Pistoia, nella zona industriale S. Agostino (via Fonda di Sant'Agostino 4) il maestro panificatore Piero Capecchi organizza un corso per imparare a fare il pane adatto a tutti.  Quattro lezioni serali dalle 20 alle 23 suddivise in due settimane, dove si parla della produzione dei grani e delle farine per poi passare al lato pratico e impastare insieme i lieviti con cui produrre tanti buoni pani, pizze e focacce dalle varie tipologie.  I prossimi due corsi in programmazione sono: 9, 16, 19 e 23 maggio oppure 6, 8, 13, 15 giugno. Al termine, durante la degustazione finale viene rilasciato l'attestato di partecipazione. Il costo delle quattro giornate di corsi è di 150 euro.  Per informazioni e prenotazioni contattare la scuola Gustar presso Dmp srl, tel. 0573 532353, fax 0573 533055, oppure Piero Capecchi al 333 9301188.  Durante i mesi di aprile e maggio ci sono altri appuntamenti con i corsi di pasticceria di Marzia Cappellini, i corsi di pasta fresca di Luisa Ghetti e la Grande cucina del Mediterraneo con lo chef Jean Michel Carasso di "Cucinarelontano". Tutti i programmi sono visibili nel sito della scuola www.gustar.it.