Il Tirreno

 QUARRATA. I migliacci e le prelibatezze dolciarie del territorio, ma anche le erbe aromatiche delle colline del Montalbano e il gelato artigianale per tutti gusti. E ancora salumi e prosciutti, cantuccini e biscotti, dolci e pane e schiacciate.  È la "Fiera del gusto", promossa dal Comune in collaborazione con il presidio Slow Food Pistoia e l'Associazione panificatori di Quarrata che, mercoledì pomeriggio, ha richiamato visitatori e buon gustai in un percorso enogastronomico realizzato lungo piazza Agenore Fabbri.  Quattordici in tutto le aziende del settore alimentare e agricole coinvolte nella manifestazione che ha come obiettivo la scoperta dei sapori e dei prodotti del Montalbano.  E per proseguire nella promozione del territorio e delle sue eccellenze, fino al 12 settembre saranno presenti in piazza Risorgimento "I Cinque Sensi", cinque stand dedicato ognuno a un diverso ambito percettivo: per l'udito, coinvolta l'azienda Ufip, per la vista, Archimedia, Fotocinefranco, Fotostudio Imago, Foto Jolly Studio, Foto Stefano Carnicelli, Fotovideoproject, Gianluigi Premuda fotografo, Studio Convalle e Top photo.  Per l'olfatto, L'Alveare e Rosa tea, per il Gusto, Agriturismo Le Piagge, Azienda Agricola La Quercia, Poggi banchieri, Fattoria di Lucciano, Fattoria di Montorio, Società Agricola Betti e Società agricola venatoria Tacinaia.  Per il tatto, Ceramiche d'arte. Un sesto senso è promosso da Pmi in collaborazione con il liceo artistico Petrocchi.  Stasera inoltre, sul palco di piazza Risorgimento, si esibiranno i gruppi giovanili del Music up-Contest Musicale che, ieri sera, a causa del maltempo, è stato rimandato. M.Q.