Il Tirreno

 QUARRATA. È stato inaugurato ieri sera in piazza Risorgimento il percorso di promozione territoriale "I cinque Sensi", attraverso cui si potranno conoscere e riscoprire le ricchezze gastronomiche del territorio, attraverso immagini, suoni e sapori. Si tratta di un originale percorso multisensoriale dove a fare da protagonisti saranno le aziende del territorio, che esporranno i loro prodotti all'interno di alcuni gazebo in una suggestiva atmosfera di essenze e giochi di luce.  A guidare i visitatori saranno proprio i cinque sensi: l'udito, con i suoni e le musiche degli strumenti a percussioni; la vista, con le immagini della città e del suo territorio; l'olfatto, con il profumo delle essenze; il gusto, con i prodotti enogastronomici del territorio; il tatto, con le ceramiche e la manualità artigiana.  Non solo. A conclusione del percorso sensoriale, ci sarà anche un "Sesto senso", tutto da scoprire. Sarà il senso dedicato all'intelletto e all'inventiva, alle idee, alle energie positive, alle nuove menti. A presentarlo, nel loro stand dedicato al futuro del mobile e dell'arredamento quarratino, sarà l'Agenzia di promozione del mobile imbottito di Quarrata in collaborazione con gli studenti del Liceo artistico Petrocchi.  «Abbiamo colto l'occasione, offertaci dal Comune, di allestire questo stand - spiega Beatrice Bini, presidente del Pmi - per presentare i progetti che le imprese quarratine stanno portando avanti insieme alle amministrazioni locale e provinciale. Abbiamo coinvolto per l'occasione anche il Liceo artistico di Quarrata con il quale vogliamo stringere una sempre maggiore collaborazione».  L'Istituto ha messo in mostra le sue opere della collezione "Le sedute impossibili".  Il percorso Cinque Sensi è aperto tutte le sere, fino al 12 settembre, dalle 21 alle 23.30. Martedì 7, inoltre, in via Fabbri, a partire dalle 18, si svolgerà la "Fiera del Gusto", alla scoperta dei sapori e dei prodotti del Montalbano, realizzata in collaborazione con "Slow Food Pistoia" e con l'Associazione Panificatori di Quarrata. Per l'occasione si potranno gustare tutte le specialità gastronomiche dei produttori quarratini.  «Quarrata sta diventando sempre più un punto di riferimento importante per turisti e visitatori - sottolinea l'assessore al Turismo e alla promozione del territorio Martina Nannini- Questo grazie anche alla professionalità e alla passione delle tante realtà che, investendo sul territorio, riescono a proporre una qualità e una quantità di offerte e attrattive turistiche sempre migliori. L'intenzione dell'amministrazione comunale è quella di promuovere e far apprezzare ancor di più le ricchezze della nostra Quarrata, attraverso una serie di eventi nel cuore della città che si inseriscono all'interno dell'ampio programma del "Settembre a Quarrata"». M.Q.