Il Tirreno

 PISTOIA. Al Bar Fandango si può scegliere quale caffè ordinare: «Abbiamo due tipi di miscele - spiega Lorenzo Marini - entrambe della torrefazione Moka J-Enne. Una è la miscela Oro che è più forte e ha un gusto più robusto, l'altra è invece la miscela Crema-dolce che, come dice la parola, ha un gusto più delicato. Noi stiamo attenti anche alla qualità degli altri componenti della caffetteria, come il latte: per i cappuccini e per macchiare il caffè utilizziamo sempre il latte Mukki. Ovviamente prepariamo anche tutti i vari tipi di varianti della caffetteria come Macaccini, marocchini ecc».