Il Tirreno

 PONTEPETRI. Dopo diciotto anni di inattività a causa di un incendio, da sabato torna a vivere il ristorante "Alle Panche", che si trova lungo la Valle del Reno a Pontepetri. Il locale è molto famoso sulla montagna pistoiese.  Affonda le radici nel Medioevo e poi è stato uno dei punti di ritrovo per molta gente del posto. Adesso, dopo il completo restyling apportato dall'architetto Nedo Ferrari, si è trasformato in un bed&breakfast al piano di sopra, con quattro camere, mentre al piano terra è rimasto ristorante-pizzeria. Questa parte del locale è gestita da una giovane coppia, non nuova nel mestiere della ristorazione, che abita a Maresca: Katia Ducceschi e Giorgio Baglieri. La ristrutturazione delle vecchie Panche ha seguito la filosofia della valorizzazione del carattere storico del locale, mettendo in risalto anche antiche pietre scolpite, vecchi archi rimasti nascosti per lungo tempo. A gestire invece il piano superiore di affitta-camere sarà la Gmg Holidays srl, il cui amministratore delegato è Davide Ferrari. La stessa società ha già da tempo dato vita alla Casa vacanza attigua al locale, Villa Le Panche. I gestori e l'architetto Ferrari hanno lanciato anche una sorta di annuncio su facebook attraverso il quale ricercano testimonianze e racconti su vicende legate a questo storico ristorante. L'inaugurazione delle nuove Alle Panche, come probabilmente la chiameranno i nuovi gestori, avverrà sabato dalle 19 con una grande festa in musica.

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