Il Tirreno

 Biscottini alla rovescia di Prato  Sono teneroni e colle nocciole e si fanno in pohi minuti con pohi ingredienti. Allora tummetti in una ciotola dù ova ntere, eddù etti di zucchero, una presina di sale ettummonti tutto olla frusta elettriha per bene, come settùffacessi uno zabaione. Subito dopo tucci metti dù etti di farina 00, eccontinui olla frusta a montare per dù minuti; a questo punto tucci metti dù etti di nocciole mondate e continui per du minuti. Vedrai chettè venuto un impasto un po' solido. Prendi una teglia, ci metti sul fondo la harta forno ecci metti sopra l'impasto (bagnati le mani). Livella l'impasto sulla harta: il livello te lo daranno lo spessore delle nocciole. Metti in forno a 180 gradi per 15/18 minuti, poi levali dal forno anche se non ti sembrano otti (ma son otti, te lo dio io). Aspetti 10 minuti elli tagli a rombi o a quadri piccoli. Questi biscotti durano più di una settimana (se un tulli finisci prima) e son boni a tutte l'ore.