Il Tirreno

 PISTOIA. Torna "Cantine Aperte" nel prossimo fine settimana e, come sempre, a Pistoia la manifestazione organizzata dal Movimento Turismo del Vino fa rima con la festa dell'azienda Marini Giuseppe, una delle cantine più note e prestigiose della provincia.  Tanto più quest'anno che l'azienda di via Sestini, nota per il suo vin santo di qualità, è l'unica della provincia ad aderire all'evento di enoturismo che coinvolgere centinaia di cantine in tutta Italia. L'Azienda Marini ha ottenuto la certificazione che il Movimento Turismo del Vino ha istituito da quest'anno per premiare la capacità di accogliere visitatori e valorizzare la qualità della produzione tradizionale.  Come sempre la filosofia delle "Cantine Aperte" all'azienda Marini è quella di avvicinare un pubblico esperto ma anche semplicemente curioso, accostando alle visite guidate per i vigneti e le cantine, momenti di intrattenimento e divertimento per tutti.  Per gli amanti del gusto, dei sapori tradizionali c'è la cena di sabato sera di "Degustazione con il Vignaiolo" dove i vini Marini saranno abbinati ad altri prodotti tipici locali. Si potrà gustare uno sfizioso antipasto con schiacciate, pecorino caldo dell'azienda Iori Paolo, insalata di farro, crostino al vin santo e bruschette, per poi passare al carrè di maiale della Macelleria Meoni di Montale esaltato dal gusto deciso del Birbante, il rosso della cantina Marini. Finale col vin santo riserva 2005 e sotto forma di gelato "biscotti e vin santo" realizzato su idea di Giuseppe Marini dalla Gelateria Monterosa di Pistoia. Il prezzo della cena è di 24 euro a persona, per prenotazioni 0573 451162.  Per chi vuole passare una giornata lontano dal traffico, riscoprendo l'origine contadina del nostro territorio, l'appuntamento è per la giornata di domenica 29 quando si potranno effettuare visite all'azienda.  Nella mattina, dalle 10 alle 12, Giuseppe Marini terrà la lezione con il contadino, un percorso istruttivo all'insegna dei segreti del vino, olio e vin santo. Il pomeriggio insieme ad una visita in cantina, si potranno ammirare le opere di Rossella Baldecchi, Giancarlo Cecchi, Giorgio Fraino e Mauro Partini ma anche l'eleganza dei ragazzi della scuola di ballo New Line Dance One di Agliana. Il clown Giacomino intratterrà i più piccini mentre gli appassionati del liscio potranno godersi il Duo Baila.