Il Tirreno

 PISTOIA. Una degustazione davvero singolare, sicuramente di alta qualità. È prevista per lunedì 24 maggio a partire dalle 20,30 al Centro carni Bottegone (via Bassa di San Sebastiano 3) dei fratelli Nardini.  Si parte con un assaggio di salumi di cinta senese accompagnati da stracciatella di bufala, seguiranno assaggi di formaggi con gelatine e marmellate e sorbetto al limone e mela verde Della Negra. Sarà poi la volta di un'insalata di pasta Fabbri con verdure di stagione, oppure al pesto rosso e scaglie di Puzzone. Seguirà una tagliata di manzo ai fiori di zucca e asparagi con riduzione di Castello di Fonterutoli (Chianti classico).  Nella carta dei vini a disposizione, troviamo il Vermentino Igt Maremma, il rosé Igt Maremma, Igt Badiola, Morellino di Scansano Bronzone e Chianti Fonterutoli.  Il costo della degustazione è di 15 euro. Per prenotazioni, tel. 0573545262.