Il Tirreno

QUARRATA.  Erano gli anni Novanta e si era appena cominciato a parlare di chilometro zero. Ed Enzo e Eugenio  Dalì, decisero che era arrivato il momento di lasciare il lavoro nel tessile, sempre e ciclicamente in crisi, e di sfruttare quello che la loro famiglia sapeva fare da  generazioni: coltivare la terra.

Costruirono  delle serre e allargarono il loro orto. Padre e figlio coltivavano e vendevano  direttamente all’ombra del campanile del chiesino della Caserana. Il sabato davanti alle serre c’era la fila. In tanti arrivavano da Prato in cerca dell’insalata croccante e dei pomodori dolcissimi.

Quel  luogo del resto, specialmente per chi abitava in città, aveva qualcosa di magico. Se volevi i piselli, Enzo,  aiutato dal figlio Eugenio  e dalla nuora Edy Martini, prendevano il cestino di vimini e si incamminavano nella sua viottola per andare a raccoglierli.

Il risultato era che nei piatti finiva verdura freschissima e che i più piccoli, che accompagnavano i genitori a comprare la verdura, imparavano un sacco di cose su come si coltivavano zucchini, piselli o carote.  

Adesso Enzo e, anche Eugenio, che non ci sono  più  ma Edy con il figlio Erivelton, con l’aiuto della cognata Barbara e dei cugini Giovanni Dalì, conosciuto per la sua attività politica (ora è presidente del consiglio comunale di Quarrata) e della moglie Silvia Convalle, hanno deciso di riaprire quell’orto. Sabato 21 marzo è stato inaugurato “L’orto de’ Dalì” un negozio di vendita diretta (sempre alla Caserana, a due passi dal Chiesino, via Nuova). La ricetta è quella della nascita: vendita diretta di ortaggi e fiori (comprese le piantine per poter fare l’orto da soli se si ha un pezzetto di terra) e qualche prodotto biologico (legumi, marmellate, olio).

L’orto de’ Dalì è aperto tutti i giorni dalle 8 alle 13 e dalle 15 alle 19. Sabato compreso.