Gioco
Al Matteotti la cena degli auguri dell’Associazione Cuochi
Lunedì 11 dicembre, come tradizione, l’Associazione Cuochi di Pisa organizza la cena degli auguri di Natale presso l’Istituto Alberghiero Matteotti di via Garibaldi, durante la quale sarà possibile rinnovare o fare l’adesione alla Federazione Italiana Cuochi, ma soprattutto stare piacevolmente insieme cuochi ed amici per rinsaldare legami di stima ed amicizia
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PISA. Lunedì 11 dicembre, come tradizione, l’Associazione Cuochi di Pisa organizza la cena degli auguri di Natale presso l’Istituto Alberghiero Matteotti di via Garibaldi, durante la quale sarà possibile rinnovare o fare l’adesione alla Federazione Italiana Cuochi, ma soprattutto stare piacevolmente insieme cuochi ed amici per rinsaldare legami di stima ed amicizia. Il presidente David Belsito, con gli allievi delle sue classi, presenterà un interessante menu che inizierà con il piccolo antipasto di benvenuto seguito da una vellutata di zucca con crespelle d ricotta al parmigiano, ceci scoppiati ed amaretti, cannelloncini ripieni di stracotto di fassone con guancia croccante affumicata e porri. Poi, sarà la volta del piatto centrale e cioè un controfiletto di manzo al forno con cipolline glassate, carote soffiate e patate. Per concludere con un particolare parfait al “Vin Santo” su crumble di cantuccini alle mandorle e crema calda alla vaniglia e miscela di caffè selezionata.
Una serata particolarmente ghiotta e dove si potrà confermare la professionalità dei soggetti coinvolti ma sopratutto la valorizzazione del “cucinare”, uno dei fondamentali punti, del vivere umano e naturalmente scambiarsi gli auguri di Natale.
©RIPRODUZIONE RISERVATA.
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