Il Tirreno

Pisa Degustazioni, dibattiti tematici e un premio a 12 aziende enogastronomiche d’eccellenza di Pisa e provincia che proprio attraverso la qualità dei prodotti e l’attenzione alle materie contribuiscono a promuovere il territorio pisano. Parliamo di “DegustaPisa- le eccellenze raccontano il territorio”, la nuova iniziativa organizzata da Confcommercio Provincia di Pisa con la compartecipazione della Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest e Terre di Pisa andata in scena ieri presso la Borsa Merci della Camera di Commercio, alla presenza di sindaci, assessori e autorità, aziende premiate e dirigenti Confcommercio.

Un viaggio attraverso i prodotti tipici del territorio, presentati e raccontati proprio dalle aziende che con impegno, passione e professionalità producono ogni giorno quelle che sono diventate nel tempo eccellenze da gustare: vino, formaggi, salumi, dolci, panificati, birra, gelato, liquori, per finire con tartufo e cioccolato.

Un’esperienza tutta da vivere che ha permesso di scoprire il territorio attraverso alcuni dei suoi principali prodotti gastronomici e vitivinicoli, premiati da Confcommercio con uno speciale riconoscimento. Le aziende premiate sono state: Macelleria Lo Scalco (San Miniato) , Cecilia Rabassi (Capannoli) , Pasticceria Artigiana Dolci (Pontasserchio) , Liquori Morelli (Forcoli – Palaia) , Gelateria Sighieri&Sighieri (Cascina) , Panificio Nardinelli (Castelfranco di Sotto) , Savini Tartufi (Forcoli – Palaia) , Podere La Chiesa (Terricciola) , Birrificio di Buti (Buti) , La Bottega del Parco (Pisa) , Fattoria Lischeto (Volterra) e L’Agona Vini (Terricciola) .

La Borsa Merci ieri ha ospitato un format innovativo e originale, tra degustazioni gratuite dei prodotti del territorio e un talking con lo chef stellato Cristiano Tomei, notissimo volto di programmi tv come “La prova del cuoco” e “Masterchef Magazine”, oltre che giudice e conduttore de “I re della griglia” e “Cuochi D’Italia”. A moderare gli interventi, il direttore di Confcommercio Federico Pieragnoli, con la partecipazione del presidente di Confcommercio, Stefano Maestri Accesi, del presidente della Camera di Commercio, Valter Tamburini, e dell’assessore Paolo Pesciatini. In chiusura, la soddisfazione nelle parole del presidente di Confcommercio Stefano Maestri Accesi e del direttore Federico Pieragnoli. «Vogliamo ringraziare tutti – hanno detto – per la straordinaria partecipazione, confermando la nostra volontà di trasformare questo evento in un appuntamento annuale».l

© RIPRODUZIONE RISERVATA