Il Tirreno

SAN GIULIANO TERME. «Un gesto spontaneo, nato dal cuore». Così Salvatore D'Elia, 28 anni di Metato, ha voluto commentare la donazione di un defibrillatore al servizio di tutta la comunità, che la sua pizzeria "Il Forno d’Oro 1", in via Che Guevara a Pontasserchio, ha voluto acquistare e che da martedì sarà operativo in caso di bisogno. Il prossimo 19 aprile "Il Forno d’Oro 1", un locale che punta sull'asporto, festeggerà venti di anni di attività. «E proprio in occasione di questo compleanno speciale – racconta Salvatore – insieme a mio padre, abbiamo pensato di fare qualcosa di utile per ringraziare tutti coloro che ci hanno spronato ad andare avanti ed aiutato anche nel periodo durissimo legato al Covid».

All’inaugurazione, martedì pomeriggio, alle 16.30, sarà presente anche il sindaco di San Giuliano, Sergio Di Maio. «Sarà una piccola cerimonia – continua Salvatore – alla quale sono invitati tutti coloro che hanno a cuore la salute e allo stesso tempo brinderemo a noi». Il defibrillatore sarà installato sulla parete esterna del locale, ma è a disposizione di tutti. «Ed è questo il messaggio che vogliamo far arrivare a tutti i nostri concittadini – afferma Salvatore – è vero che il dispositivo si trova presso la nostra attività, ma è al servizio della comunità».

Salvatore D'Elia, nonostante la giovane età, ha già una grandissima esperienza nel mondo della ristorazione e delle pizze. «Ho iniziato giovanissimo – racconta – avevo 17 anni ed ho seguito le orme di mio padre, Michele. È lui che ha creato le aziende di famiglia. Anche il mio babbo ha intrapreso questa professione molto presto. Originario di Salerno, è andato prima a lavorare in Germania, poi si è trasferito in proprio a Metato e da anni siamo operativi qui a Pontasserchio».

La famiglia D'Elia gestisce, infatti, anche un altro locale più grande, "Il Forno d'Oro 2", sempre a Pontasserchio. Un punto di riferimento nel territorio di San Giuliano, ma anche per molti pisani, grazie allo spazio all'aperto che consente di trascorrere serate in tranquillità, gustando pizze e piatti vari, tra cui gustose tagliate condite con rucola e funghi. «L'acquisto del defibrillatore – ha concluso Salvatore D'Elia – vuole quindi rappresentare un gesto di gratitudine da parte nostra nei confronti della comunità di Pontasserchio, e non solo, che ha sempre dimostrato di apprezzare la nostra professionalità e ci ha sostenuto nel cammino, fino ad arrivare a questo importante traguardo che festeggeremo tutti insieme, martedì, con 20 candeline».  © RIPRODUZIONE RISERV