Il Tirreno

PISA. Dall’inaugurazione all’ingresso nella Top 10 dei bar rivelazione dell’anno. Tutto nel giro di sette mesi. Grande soddisfazione per il Jeffer Cocktails & Friends, nuovo locale inaugurato a maggio sul lungarno Mediceo dai giovani imprenditori e bar tender Fausto Bigongiali, Giacomo Colantuono e Riccardo Carli. Il Jeffer è l’unica realtà di Pisa e provincia e secondo nell’intera Toscana tra i dieci locali premiati nel concorso nazionale BarAwards, nella categoria “Bar rivelazione dell’anno 2021”: un prestigioso riconoscimento.

«Un risultato che ci riempie di gioia, soprattutto perché arrivato a soli sette mesi dall’apertura», dicono entusiasti Bigongiali, Colantuono e Carli. «Siamo felici di aver accostato il nome di Pisa ad un premio che riconosce la qualità e l’originalità dei nostri prodotti. Uno degli obiettivi che ci siamo prefissati è proprio quello di alzare il livello dell’offerta di drink e cocktail nella nostra città. In quest’ottica abbiamo voluto aprire il nostro locale caratterizzandolo con un’atmosfera internazionale, specialmente nel design e nell’arredamento, ma allo stesso tempo scegliendo in prevalenza produttori locali per i nostri drink ed i nostri piatti».

«Il riconoscimento premia l’impegno, la professionalità e la competenza di giovani imprenditori – dice il direttore di Confcommercio Provincia di Pisa, Federico Pieragnoli – che hanno deciso di credere ed investire nella propria città: un segnale di fiducia e speranza quantomai prezioso in questo difficile momento».

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