Il Tirreno

CALCI. Il gruppo di degustazione Puro Malto annuncia il lancio a Calci di un corso di livello 1 (base) in materia di degustazione e conoscenza della birra. Sede di svolgimento l’impianto di produzione del Birrificio La Staffetta (a Calci, in via Don Minzoni 29), insieme al birraio Davide Brondi. Il corso affronterà temi quali la produzione; stili e tipologie; tecniche d’assaggio e di servizio (spillatura, temperatura, bicchieri); abbinamento alla cucina.

Cinque le serate del corso (ore 21-23,30 circa), ognuna delle quali vedrà l’ assaggio di quattro prodotti di diverse tipologie, per un totale di venti. La prima serata è prevista per venerdì 29 ottobre. La quota di partecipazione è di 120 euro, comprensiva delle 20 birre in assaggio, delle schede d’analisi e dei materiali didattici, tra cui il volume “Birra e cucina toscana”. Per ulteriori dettagli e iscrizione: lastaffetta.birrificio@gmail.com; 328 7478443 (Peter), 329 7924835 (Davide).

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