Il Tirreno

l’evento

«Un’ iniziativa che mi ha permesso di presentare prodotti di eccellenza a chilometro zero che da anni commercializzo».

È entusiasta Maria Giovannini che giovedì sera ha ospitato nella sua bottega “Pani e Tulipani”, in via Benedetto Croce a Pisa, con un sfizioso aperitivo, la seconda tappa di #TengoBanco, l’iniziativa enogastronomica promossa da Cna Territoriale Pisa, Consorzio Toscana Sapori e Il Tirreno. Una bella serata, molto partecipata, dove le prelibatezze di aziende del territorio, tra pani di qualità, tra cui uno con il farro della Garfagnana, affettati, formaggio, miele ed olio extravergine di oliva si sono sposati alla perfezione con le bollicine de “La Prima Volta”, un vino nuovo, rosato, prodotto dalla Fattoria Uccelliera della famiglia Bulleri di Crespina-Lorenzana che ha voluto scegliere il locale di Maria Giovannini per una presentazione ufficiale. Originale anche l’etichetta di questo vino disegnata da Benedetta Bulleri, figlia di Ezio e Tiziana, titolari della cantina.

“Pani e Tulipani”, alimentari e gastronomia, è una bottega di quartiere, diventata in questo periodo di emergenza Covid punto di riferimento per molti pisani. Un’attività nata nel 2016, grazie alla volontà di Maria di creare un negozio in proprio, dopo un passato come dipendente presso un panificio pisano. «Con questo mio negozio che porto avanti insieme a mia figlia Elisa – racconta Maria – è stato come realizzare il sogno di una vita». Una bottega dove è possibile acquistare pane di qualità, prodotti alimentari di aziende artigiane di eccellenza a chilometro zero e gastronomia di altissimo livello, oltre a frutta e verdura a chilometro zero. Una bottega molto accogliente dove giovedì sera si sono dati appuntamento tutti coloro che hanno voluto trascorrere un paio di ore in relax gustando crostini, salumi, olio della Fattoria Uccelliera, farro, sottoli, frittatine, melanzane al pomodoro, in abbinamento al vino “La Prima Volta”.

«Un matrimonio di prodotti più che azzeccato – ha detto Maria Giovannini –. Già da tempo nel mio negozio tenevo i vini della Fattoria Uccelliera ed aver realizzato questo evento è stato per me un grande piacere». Un aperitivo che ha visto la partecipazione di molte persone, clienti fidati, ma anche tanti pisani incuriositi da questo nuovo progetto, #TengoBanco, che ha l’obiettivo di avvicinare le botteghe con le aziende artigiane, i loro prodotti e la loro storia. La serata si è conclusa con la consegna degli attestati di partecipazione a Maria di “Pani e Tulipani” e a Tiziana Sani Bulleri della Fattoria Uccelliera, accompagnata dalla figlia Benedetta, alla presenza dell’assessore comunale Paolo Pesciatini, del presidente Cna Territoriale di Pisa Francesco Oppedisano, del vicepresidente Marco Ammannati e di Sabrina Perondi e Valentina Giambastiani, rispettivamente direttrice e presidente del Consorzio Toscana Sapori. —

roberta galli