La protesta
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l'intervista
«Riaprire è basilare psicologicamente», la Locanda Sant’Agata ritorna operativa
di Roberta Galli
La decisione di Nicola Micheletti: «Ci siamo rimboccati le maniche, abbiamo sanificato tutte le camere e siamo pronti ad ospitare i clienti»
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PISA. «Si prova a ripartire. A buttarsi alle spalle il passato e a pensare ad un possibile futuro, anche se i tempi sono durissimi, ma pur sempre bisogna rimanere ottimisti».
Parola di Nicola Micheletti, chef e titolare de La Locanda Sant’Agata, il complesso turistico in via del Brennero, a due passi da Pisa. Nicola prova a guardare avanti, o meglio a scommettere su di una pos...
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