Il Tirreno

MARINA DI PISA. Festa enogastronomica a Marina di Pisa dal 21 al 26 agosto organizzata dal circolo Il Fortino con Slow Food Regione Toscana e numerose associazioni. Siamo all’ottava edizione di una manifestazione, “Marina Slow”, dedicata quest’anno all’America Latina, paese di emigrazione italiana, per i suoi cibi, le sue musiche, i suoi problemi economici e politici.

Inoltre, la edizione 2019 si dichiara plastic free, e vuole essere una ulteriore e tappa per la lotta contro la plastica monouso. «Grazie alla collaborazione con due aziende, Coop e WaterPlanet – dicono gli organizzatori – durante la festa si useranno solo stoviglie ecosostenibili e verrà somministrata acqua a chilometri zero, servita in bottiglie di vetro».

Funzioneranno come di consueto due ristoranti, quello tradizionale, “Osteria del Fortino”, con il pesce alla marinese rigorosamente selezionato, e il Bistrot Latino-Americano, con piatti brasiliani, cubani, colombiani, messicani: ogni giorno un paese diverso.

«Se poi aggiungiamo che ogni giorno, con gli aperilibro, ci sarà la presentazione di un libro, alla presenza degli autori, ogni sera un dibattito o una conferenza, e, a seguire, uno spettacolo – proseguono dal circolo Il Fortino – la festa si conferma come uno degli appuntamenti ormai consolidati e prestigiosi per l’estate del litorale pisano».

Artisti come Giuditta Scorcelletti, Maurizio Geri, Pilade Cantini, Marco Azzurrini, il brasiliano Ton Ramos, e poi Stefano Bellani, il conduttore Rai Max De Tomassi e vari commentatori di politica internazionale accompagneranno per una settimana, dal 21 al 26 agosto, facendo delle cene slow occasioni di divertimento e, perché no, di riflessione. —