Il Tirreno

pisa. Il mondo della pasticceria viareggina è in lutto per la scomparsa prematura di un suo valido rappresentante, da tempo pisano d’adozione per motivi familiari.

All’età di soli 48 anni, infatti, è venuto a mancare Tiziano Pardini, pasticcere al laboratorio artigianale di pasticceria Puccinelli di via Fratelli Cervi, a Viareggio.

L’uomo è deceduto martedì nel tardo pomeriggio nella sua abitazione di Pisa a causa di un infarto che lo ha colto all’improvviso senza lasciargli scampo. Inutili i soccorsi o i tentativi di fronteggiare un’emergenza che si è tradotta in una tutta la sua drammaticità con il decesso in pochi minuti del pasticciere.

Pardini era originario di Torre del Lago, anche se ormai viveva a Pisa da tempo dove si era trasferito insieme alla moglie - che è pisana- e al figlio di 23 anni. Ogni giorno partiva per recarsi al lavoro nel laboratorio viareggino.

La salma del pasticcere si trova alla Pubblica Assistenza di via Bargagna, dove domani alle 10 si terrà una benedizione alla presenza di tutti coloro che vorranno salutarlo.

Nella stessa giornata, ma nel pomeriggio alle 18, alla chiesa di San Pietro sul viale Venezia a Torre del Lago ci sarà la commemorazione.

Il corpo di Pardini sarà cremato e le ceneri saranno portate al cimitero a Viareggio.

Molte le testimonianze di cordoglio circolate in rete non appena la notizia si è diffusa.

Perché il laboratorio artigianale di via Fratelli Cervi è tra i più noti per le composizioni da cerimonie, l’offerta di dolci particolari per ogni occasione, la fantasia nella produzione e nelle decorazioni.

Davvero uno dei luoghi più quotati, grazie al suo personale, in fatto di dolci per occasioni speciali. —

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