Il Tirreno

premi a valanga

Per anni ha inseguito il sogno di volare a Las Vegas e partecipare all’International Pizza Challenge. Lo scorso anno quel sogno a lungo accarezzato è diventato realtà: esordio sul palcoscenico internazionale al di sopra delle aspettative e terzo posto nella categoria Traditional Region. Antonio Pio Campanella, titolare del ristorante pizzeria “L’Arciere” in via dei Facchini, ci ha preso gusto e non si ferma più. È iniziato col botto il 2019 del giovane pizzaiolo (classe 91’), che recentemente ha conquistato la Svizzera. Un Campanella in versione super nella Pizza Master Cup svoltasi in Svizzera a Disentis ha fatto incetta di premi in terra elvetica. Terzo posto nella categoria Margherita, seconda posizione nella categoria Sapori del nord e tris di primati per “Sciscio”, come lo chiamano gli amici. Primo posto nel trofeo Caputo (gli ingredienti della pizza vincente: salsiccia, crema di zucca, provola e porcini), primo posto nel trofeo Galbani con la “Vanitosa” (speck, pomodori secchi, datterini gialli e speck) e primo posto nella categoria Dessert, al quale è legato un curioso aneddoto: «Questa pizza è merito del genio di mio padre, l’ha inventata in 30 secondi. Avevo le idee chiare su tutte le pizze, ma sulla Dessert ero ancora indeciso e gli ho chiesto un consiglio. Ho provato la pizza direttamente in gara, cosa che non succede quasi mai: mi sono fidato e la pizza ha convinto». Per “Sciscio” anche la ciliegina sulla torta del titolo di Super campione attribuito al pizzaiolo con il punteggio più alto nella somma delle varie categorie. —Alessandro Marone