Il Tirreno

pisa. Un programma ricco dove le degustazioni sono solo una delle esperienze proposte ad appassionati e non del genere allo scopo di conoscere meglio il mondo delle birre artigianali che, come dimostra l’evento pisano alla Leopolda, parla anche di aziende ed esperienze molto vicine a noi.

Proprio per questo i visitatori della settima edizione della rassegna al via questo pomeriggio saranno accolti da una guida alle tipologie di birra esistenti nel panorama globale da consultare e portare con sé per scegliere consapevolmente la giusta proposta artigianale.

Il programma dell’evento, inoltre, comprende un ampio ventaglio di attività dedicate all’approfondimento dell’universo che ruota intorno alla birra artigianale. Il promo di questi è in programma proprio quest’oggi a partire dalle 19: gli scrittori ed esperti del settore Simone Cantoni e Flavio Romboli presenteranno il volume Birra e formaggio (Edizioni Marchetti) scritto con la supervisione di Marco Franchini, rappresentante dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi.

La degustazione di domani, sabato 11 maggio, sarà dedicata all’incontro delle specialità brassicole con i salumi selezionati dall’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi. Le iniziative di approfondimento si concluderanno domenica alle 19 con un’inedita degustazione con i gelati artigianali De’ Coltelli presentati da Simone Cantoni e Gianfrancesco Cutelli la presentazione della Guida alle birra d’Italia 2019 Slow Food.

Le iscrizioni alle degustazioni sono aperte sul sito web www.beeriver.it. —