Il Tirreno

pisa. La birra torna indiscussa protagonista a Pisa nell’ambito di una nuova edizione, la settima, della fortunata kermesse BeeRiver ospitata come di consueto negli spazi della Stazione Leopolda. Da oggi e fino a domenica i mille volti della birra artigianale accenderanno i riflettori sulle molteplici espressioni di un settore in effervescente espansione, tra pura e semplice gratificazione del palato, festosa socializzazione e approfondimento culturale.

I birrifici

Dieci birrifici presenteranno le produzioni di alta qualità, portando a cinquantatre il numero delle aziende brassicole che hanno partecipato a BeeRiver. Rappresenteranno la Toscana il Birrificio sul Mare di Camaiore, la Gilda dei Nani Birrai e il Piccolo Birrificio Clandestino di Livorno. Le finestre verso le altre regioni italiane saranno aperte dai birrifici Aleghe di Torino, Amerino di Terni, Benaco 70 di Verona, BrewFist di Lodi, Ca’ del Brado di Bologna, Lariano di Lecco, Porta Bruciata di Brescia. La settimana edizione di BeeRiver si presenta con una selezione di alto profilo, densa di storie e specialità.

Gli abbinamenti

Le spine troveranno un adeguato accompagnamento con i vintage food truck Cabballo’s Trattoria on the Road da Anzio, Girovegando da Roma, Il Patatrac dei Biga da Livorno, Non solo pane da Castelfiorentino, Old School Smoke House di Cisliano, il punto ristoro Bontà della Garfagnana e la pasticceria e gelateria Roba da matti da Montelupo Fiorentino. Specifica attenzione è riservata ai visitatori che seguono regimi alimentari speciali attraverso la presenza di alcune tipologie di birra senza glutine e di una selezione di proposte vegetariane e vegane.

I concerti blues

La colonna sonora della tre giorni sarà offerta dai concerti blues che assicurano un timbro inconfondibile alle degustazioni brassicole. Stasera alle 22.00 la Nick Becattini Band porterà sul palco la notevole esperienza concertistica acquisita durante i più importanti festival blues italiani ed europei. Domani i riflettori si sposteranno sugli Organic Groove con un repertorio influenzato dalle sonorità Funk, Blues e Soul Jazz. Domenica completeranno la line up gli Swing Guitar Project, che ripercorreranno cinque decadi di swing e blues elettrico, dagli anni ‘50 ai giorni nostri, da Hollywood Fats a Junior Watson.

il settore

Ideata nel 2016, BeeRiver ha conquistato una posizione di rilievo nel panorama degli eventi italiani dedicati alla birra artigianale confermando il valore attrattivo di un prodotto destinato ad un consumo accorto e consapevole. A differenza delle produzioni industriali, il movimento artigianale privilegia il corredo sensoriale offrendo un esperienza gustativa basata sulla qualità degli ingredienti, i processi produttivi e le influenze delle tradizioni territoriali. Il movimento microbirrario toscano sta attraversando una fase di decisa effervescenza: all’interno di un’ideale graduatoria nazionale la Toscana si attesta con circa cinquanta birrifici nella seconda fascia, in linea con Emilia Romagna e Veneto e alle spalle delle potenze storiche Lombardia e Piemonte, epicentri del fenomeno a partire dalla metà degli anni Novanta. Nella regione del Granducato il comparto brassicolo legato ai siti produttivi piccoli e molto piccoli ha raggiunto un livello di radicamento esteso, solido e apprezzato. —