Il Tirreno

pisa. Piace l’idea del progetto “Pane vecchio, risparmio fresco”, l’iniziativa promossa dai titolari di tre panetterie per scontare sul pane acquistato dai clienti il prezzo di quello non consumato il giorno prima. Elena Miniussi e Rossano Burchielli hanno incontrato l’assessore alle politiche sociali, Gianna Gambaccini.

«Un’iniziativa molto intelligente – ha detto l’assessore – che da subito mi ha entusiasmato perché porta con sé due elementi positivi: la lotta allo spreco di cibo e la solidarietà verso i più bisognosi. Interessante poi che si voglia costruire una rete di operatori interessati ad aderire al progetto. Per questo ho concesso il patrocinio del Comune perché non vi sono finalità di lucro bensì sociali e ambientali». E l’idea piace... anche fuori dalle mura cittadine. Tanto da attirare l’attenzione di uno dei programmi tv più prestigiosi, “Mi manda Raitre”, i cui inviati saranno domattina a Pisa proprio per preparare un servizio su “Pane vecchio, risparmio fresco” . —

Antonio Scuglia