Il Tirreno

PISA

Prima la visita degli chef Antonino Cannavacciuolo e Bruno Barbieri, poi l’arrivo di Joseph (Joe) Bastianich, l’imprenditore e personaggio tv newyorkese di origini italiane. Da alcuni giorni i tre famosi giudici di MasterChef Italia sono in città con manager della casa di produzione Endemol, mentre si prepara il materiale per l’ottava edizione del reality culinario che andrà in onda su Sky Uno tra dicembre e il prossimo marzo.

La produzione ha scelto un hangar dell’aeroporto militare per girare alcune scene. Una presenza che non è passata inosservata. I tre “giudici” hanno scelto il “Ristoro della bottega del Parco” per le loro pause pranzo e scoprire i prodotti del territorio. Venerdì sono stati ospiti del locale gestito dall’attore Roberto Farnesi e Fabio Armani gli chef Cannavacciuolo e Barbieri, ieri è stata la volta di Bastianich. Per loro pranzi a base di salumi, formaggi, tortelli di mucco pisano e fiorentina di chianina. «Sono rimasti contenti dei nostri prodotti e della nostra cucina - commenta soddisfatto Armani -. Per noi è un onore incassare i complimenti di chi, nella ristorazione, può vantare una fama internazionale».

All’imprenditore italo-newyorkese ha portato il saluto dell’amministrazione l’assessore al turismo e commercio Paolo Pesciatini. L’incontro è stata anche l’occasione per discutere delle potenzialità di Pisa. Bastianich, in particolare, ha chiesto all’esponente della giunta di adoperarsi affinché sia ripristinato il volo Pisa-New York, sottolineando l’importanza del collegamento per i tanti che, come nel suo caso, hanno necessità di raggiungere frequentemente gli Usa da un aeroporto del Centro Italia. «Ho approfittato della presenza di personaggi così prestigiosi per portare il saluto della città - dice Pesciatini - e per promuovere Pisa come giusto che sia, ovvero un territorio che non si gira solo in due ore, anche se si può amare dopo solo un minuto. I nostri sapori sono un modo efficace e reale per far conoscere Pisa. Il volo per New York? Sì, Bastianich me lo ha chiesto. È un segnale di quanto ci si aspetti da Pisa e dalle sue infrastrutture. La conferma che siamo porta della Toscana e della costa. Dobbiamo lavorare perché questo sia sempre più il ruolo della città e del Galilei». —

FRANCESCO LOI

DANILO RENZULLO

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