Il Tirreno

SAN GIULIANO TERME

A Campo da domani a Ferragosto parte la 22esima edizione della Sagra degli Schiaffoni. Non c’è da temere per la propria incolumità nel partecipare a questo evento. Gli schiaffoni, infatti, sono un tipo di pasta fatta a mano che si potrà gustare condita con sugo di funghi, al pesto, al ragù o al cinghiale.

Nel menù non mancheranno comunque altre ghiottonerie come zuppa campigiana, ravioli al ragù con ripieno di mucco pisano, carne alla brace e frittura di pesce. Il tutto potrà essere abbinato a vino di qualità delle colline pisane, Chianti superiore Docg e Vermentino Igt Costa Toscana. Una sagra all’insegna della qualità dei prodotti della tradizione che provengono dal territorio, in un contesto familiare dove si punta all'ecologia utilizzando stoviglie in ceramica, posate di metallo e bicchieri di vetro abbattendo considerevolmente la quantità di rifiuti prodotti.

Dulcis in fundo, ci saranno anche i frati, le tipiche ciambelle fritte e zuccherate. Gli stand gastronomici apriranno tutte le sere dalle 19.30. A seguire, musica dal vivo e balli nella nuova pista recentemente allestita. Nel prato del campo sportivo giostre per bambini e gonfiabili. —