Il Tirreno

PISA. Nel mondo poche menti elette hanno capito che i soldi non dormono mai. E un numero ancora più piccolo ha capito che il cibo non dorme mai. Esatto: a tutte le ore del giorno e della notte ci sarà sempre qualcuno che avrà fame. Per fortuna Pisa si è rivelata una vera e propria città dal gusto notturno: sono presenti un discreto numero di bar, ristoranti, panifici aperti tutta la notte, o quasi, pronti a soddisfare le nostre più disparate esigenze. Qualsiasi sia il nostro orientamento culinario, come il budget a disposizione, da pizzerie carenti sulla tradizionalità a bar più chic e alla moda ci sarà certamente un locale adatto alle nostre necessità. Tuttavia quello che si è andato a riscontrare è una diffusa non-conoscenza di questi santuari del cibo notturno. Per questo motivo vi andiamo a proporre una lista di sei locali che possono essere perfetti sia per uno spuntino notturno, che per un’ottima colazione.

Lorenzo Braccini

Il Vanilla luccica a ogni ora della notte. Il locale tutto a vetri, che con la sua illuminazione di design “accende” tutta San Giusto, durante le notti di giovedì, venerdì e sabato dalle 2 alle 5 di notte si riempie di carovane di giovani che passano lì il dopo serata. Parcheggiano, arrivano barcollanti o non al bancone e biascicano gli ordini all'attivissima barista che sprizza energia da tutti i piercing. L'ordine che va per la maggiore è il cappuccino, i ragazzi lo bevono per avere le forze di guidare fino al letto, le hostess e i lavoratori dell'aeroporto per affrontare la giornata.

Riccardo Demi

La Spiga d’Oro è un panificio dove di notte si lavora. Ma per gli affamati c’è la possibilità che ci scappi lo spuntino. Importante: per i pezzi dolci aspettare le due di notte. In via San Iacopo 101, nel cuore di Gagno, dall’una alle quattro, è possibile trovare tutto ciò che il panificio vende la mattina, appena sfornato.

Riccardo Demi

Lorenzo Braccini

Aperto anche la domenica notte, il Mescitino è l’unico “ristorante” che offre varietà culinarie rispetto agli altri tre Kebabbari che si affacciano su piazza delle Vettovaglie. Gestito da personale con poche abilità linguistiche italiane offre pizza al taglio, focacce e panini con il lampredotto, facendo proprie le antiche tradizioni della piazza.

Riccardo Demi

Lorenzo Braccini

Il Mr. Sgabeo a mezzanotte è una tappa d’obbligo della movida pisana! Aperti il sabato sera fino alle 5 del mattino, con i loro panini... pardon “Sgabei” di pasta fritta. Non giudicano una ragazza che alle 2 di notte ne ordina tre, fossero anche al gusto di nutella e mascarpone, ma si limitano a chiedere: «Li mangi qui o li porti via?», con lo sguardo di chi, tra l’ora tarda e i clienti spesso in fame chimica, non si stupiscono più di niente.

Maria Laura Cuttano

All’una di notte ti ritrovi un po’ stordito e ebbro di shot, decidi allora di uscire un po’ dal frastuono della movida di Borgo, perché è meglio così. Colto da un leggero languore, vai a prenderti un bello yogurt da Pisa Sweet Home! Ti accoglierà il ronzio continuo dei macchinari, assenza di persone tipo stazione di servizio texana e una commessa dal tono basso, ma anche un ottimo yogurt, che potrai pagare con gli ultimi 3 euro superstiti dalla serata.

Marco Siddi

Nel bel mezzo della febbre del sabato sera viene un’inspiegabile voglia di ciambelle, forse sei in “chimica”, o forse hai solo quella genuina fame che sorge all’1 di notte. Allora Dolcenotte in piazza della Pera, è il posto che fa per te! Non devi solo fare altro che avventurarti e ordinare qualcosa dal menù, in cui troverai una vasta gamma di “insulti alla linea” ripieni di crema, marmellata e nutella a prezzi al di sotto dei 5 euro! O semplicemente puoi andare sulla classica treccia ai frutti di bosco e mangiarla in mezzo al travolgente frastuono circostante.

Marco Siddi

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