Il Tirreno

Se in cucina i protagonisti sono stati gli chef dei ristoranti partecipanti al Premio Ristorazione Pisana, il servizio in sala in occasione della serata conclusiva della manifestazione è stato curato in maniera impeccabile da un nutrito gruppo di studenti e studentesse dell’istituto alberghiero Matteotti diretti dai loro professori. Si sono occupati dell’accoglienza, dell’apparecchiatura dei tavoli ed ovviamente del servizio. Ecco i loro nomi: Emanuela Evola, Sarah Benvenuti, Aurora Mataresi, Alessandra Mauro, Sara Saviozzi, Irene Giorgi, Simone Solimani, Nicole Garzelli, Francesca Esposito, Luca Giunti, Giulia Ibba, Yhozef Sphao, Giulia Billeri, Giada Crotti, Veronica Del Seppia, Vittoria Arnoldo, Simone Betti, Diego Di Nasso, Letizia Antonioli, Emma Benedettini, Alessio Pellizzardi, Ilenia Salmeri, Elti Baci, Emanuele Rossi, Gabriele Ghelardoni e Niko Pasculli. Con loro i professori Enrico Quaglia, Stefano De Raco, Lisa Bartoletti e gli assistenti tecnici Rosario Mammino e Michele Turano.