Sicurezza
Street food al parco della Cittadella
Da oggi a domenica 22 food truck italiani protagonisti della rassegna gastronomica
2 MINUTI DI LETTURA
PISA. Una festa dedicata al cibo di strada in maniera tradizionale nel centro della città. Da oggi fino a domenica sera al Parco della Cittadella si terrà la prima edizione del Pisa street food festival, una manifestazione che è un viaggio tra i sapori di tutta Italia presentati su ruote da chef itinineranti.
L’evento è curato da Better Food Festival, circuito specializzato nello street food su ruote, in collaborazione con l’Associazione Border Music Line di Pisa e vedrà protagonisti 22 tra i migliori food truck italiani. Non solo cibo visto che ci sarà l’occasione per ascoltare ottima musica e bere birra commerciale e artigianale. «Un evento che rappresenta un po’la tendenza del periodo– spiega uno degli organizzatori Alessandro Sabadini – ma che si differenzia da una normale sagra. Il nostro target è tutto su ruote e come da tradizione nel vero spirito dello street food che altri non è che la vendita di cibo su camioncino». I food truck infatti sono delle vere e proprie cucine itineranti che presentano cibi particolari e molto apprezzati dal pubblico. Negli ultimi anni lo street food è diventato oggetto di un seguito sempre maggiore perché unisce il design dei truck, cibo veloce ma curato e di qualità e un’atmosfera informale di festa. La cucina di strada in tutte le sue versioni: si va dalle specialità di pesce fino alla carne, con i classici hamburgher serviti come agli angoli delle strade di New York, fino alla pasticceria e alle patatine. Tutto all’insegna della qualità e del divertimento con Garage Radio curerà l’attività di intrattenimento musicale. «Una particolarità importante da sottolineare è che rispetto ad altri eventi noi non facciamo concorrenza a ristoranti o altri locali– racconta Dario Milano - Anzi quando giriamo la Toscana e parte d’Italia i commercianti sono contenti perché i nostri eventi attraggono un gran numero di persone. Questa è la prima vera edizione ma avevamo già fatto qualcosa di simile alla stazione Leopolda lo scorso settembre con oltre seimila visitatori». L’obiettivo è quello di superare quel risultato e di creare le basi per un Festival dove con costi contenuti si possa offrire al pubblico non solo una proposta gastronomica ma anche arrtistica e culturale. Soddisfatto l’assessore alle manifestazioni storiche Federico Eligi: «È bello vedere che ci siano tante manifestazioni in città proprio alla vigilia del week-end clou del Giugno Pisano».
Andrea Chiavacci
L’evento è curato da Better Food Festival, circuito specializzato nello street food su ruote, in collaborazione con l’Associazione Border Music Line di Pisa e vedrà protagonisti 22 tra i migliori food truck italiani. Non solo cibo visto che ci sarà l’occasione per ascoltare ottima musica e bere birra commerciale e artigianale. «Un evento che rappresenta un po’la tendenza del periodo– spiega uno degli organizzatori Alessandro Sabadini – ma che si differenzia da una normale sagra. Il nostro target è tutto su ruote e come da tradizione nel vero spirito dello street food che altri non è che la vendita di cibo su camioncino». I food truck infatti sono delle vere e proprie cucine itineranti che presentano cibi particolari e molto apprezzati dal pubblico. Negli ultimi anni lo street food è diventato oggetto di un seguito sempre maggiore perché unisce il design dei truck, cibo veloce ma curato e di qualità e un’atmosfera informale di festa. La cucina di strada in tutte le sue versioni: si va dalle specialità di pesce fino alla carne, con i classici hamburgher serviti come agli angoli delle strade di New York, fino alla pasticceria e alle patatine. Tutto all’insegna della qualità e del divertimento con Garage Radio curerà l’attività di intrattenimento musicale. «Una particolarità importante da sottolineare è che rispetto ad altri eventi noi non facciamo concorrenza a ristoranti o altri locali– racconta Dario Milano - Anzi quando giriamo la Toscana e parte d’Italia i commercianti sono contenti perché i nostri eventi attraggono un gran numero di persone. Questa è la prima vera edizione ma avevamo già fatto qualcosa di simile alla stazione Leopolda lo scorso settembre con oltre seimila visitatori». L’obiettivo è quello di superare quel risultato e di creare le basi per un Festival dove con costi contenuti si possa offrire al pubblico non solo una proposta gastronomica ma anche arrtistica e culturale. Soddisfatto l’assessore alle manifestazioni storiche Federico Eligi: «È bello vedere che ci siano tante manifestazioni in città proprio alla vigilia del week-end clou del Giugno Pisano».
Andrea Chiavacci
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Il Tirreno per le tue notizie su Google